सावधान! बाजार में बिक रहा नकली अदरक, ऐसे करें असली की पहचान

अदरक एक ऐसी जड़ है जिसका इस्तेमाल हर किचन में किया जाता है। इसका प्रयोग बहुत अधिक होता है, खासकर सर्दी के मौसम में। अदरक की चाय हो या सब्जी, अदरक का सेवन फायदेमंद होता है। लेकिन अगर आप बाजार से अदरक खरीदने जा रहे हैं तो सावधान हो जाएं। क्योंकि इस अदरक के रूप में पहाड़ के पेड़ की जड़ों को कच्चा अदरक दिखाकर बेचा जा रहा है. इसमें अदरक के गुण और स्वाद नहीं होते हैं। दिखने में नकली अदरक असली से काफी मिलता-जुलता है। इसे बाजार में सूखे अदरक के रूप में भी बेचा जा रहा है।

बता दें कि पहाड़ के पेड़ की जड़ अदरक से काफी सस्ती होती है, इसलिए मुनाफा भी बहुत ज्यादा होता है। इसलिए बाजार में इसे बड़ी मात्रा में बेचा जा रहा है। इतना ही नहीं अब इसकी खेती भी की जा रही है। विक्रेता से लेकर उत्पादक तक वह केवल कच्चा अदरक ही बेचता है। अगर आप बाजार से अदरक खरीदने जा रहे हैं तो उसकी जांच करते समय सावधानी बरतने की जरूरत है। आइए हम आपको कुछ ऐसे तरीके बताते हैं जिससे आप आसानी से नकली और असली अदरक की पहचान कर सकते हैं।.

अदरक खरीदते समय इन बातों का रखें ध्यान

जब आप बाजार से अदरक खरीदने जाएं तो अदरक को खुद चुनें। खरीदते समय इस बात का ध्यान रखें कि अदरक का छिलका पतला हो और अगर इसे नाखूनों पर मलें तो छिलका फट जाएगा। अब इसे सूंघें और चेक करें कि इससे बदबू तो नहीं आ रही है। अगर इसकी महक तीखी है तो अदरक असली है, नहीं तो समझ लीजिए आपको अदरक की जगह कुछ और बेचा जा रहा है।