आप के घर में दूध या ज़हर| नकली दूध से रहे सावधान इस तरह से घर पर ही जाँच करे दूध असली हे या नकली

दूध हमारे दैनिक आहार का एक सामान्य पेय हो सकता है। लेकिन हर बार हम जो दूध लेते हैं वह शुद्ध नहीं होता है; इसमें यूरिया, फॉर्मेलिन, 
स्टार्च और पानी अशुद्धता के रूप में हो सकता है। प्रतिष्ठित ब्रांडों के पैक किए गए दूध के साथ-साथ दूध-विक्रेताओं से खरीदे गए दूध में मिलावट हो सकती है, 
इसलिए उपभोग करने से पहले दूध का परीक्षण करना आवश्यक है।

दूध में मिलावट का परीक्षण निम्नलिखित तरीकों से घर पर किया जा सकता है;
शुद्धता परीक्षण: 
दूध को धीमी आंच पर 2-3 घंटे के लिए तब तक उबालें जब तक कि वह सख्त न हो जाए और गाढ़ा (खोया) न हो जाए। रॉक सॉलिड, रफ अवशेष का मतलब दूध में मिलावट है जबकि ऑयली अवशेष का मतलब है कि यह अच्छी गुणवत्ता का है।
सिंथेटिक दूध की जांच:

प्राकृतिक दूध में रसायनों और साबुन जैसी चीजों को मिलाकर सिंथेटिक दूध बनाया जाता है। सिंथेटिक दूध को केवल खराब स्वाद से जाना जा सकता है। रगड़ने पर यह साबुन जैसा लगता है और गर्म करने पर पीला हो जाता है।
दूध में पानी

दूध में पानी आपकी सेहत के लिए खतरनाक नहीं हो सकता है, लेकिन आपकी जेब के लिए महंगा हो सकता है। चेक करने के लिए दूध की एक बूंद अपने पंजों या किसी झुकी हुई सतह पर रखें और उसे नीचे बहने दें। दूध यदि कोई रास्ता छोड़ता है तो वह शुद्ध नहीं है अन्यथा अच्छा है।
दूध में स्टार्च

यदि आपके विक्रेता ने दूध में स्टार्च मिलाया है, तो आप 5 मिली दूध में दो बड़े चम्मच नमक (आयोडीन) मिला कर पा सकते हैं। दूध अशुद्ध होने पर मिश्रण नीला हो जाएगा अन्यथा यह बरकरार रहेगा।
दूध में फॉर्मेलिन

फॉर्मेलिन का उपयोग संरक्षण उद्देश्यों के लिए किया जाता है। चूंकि इसका रंग पारदर्शी है और दूध को लंबे समय तक संरक्षित कर सकता है, इसलिए पैकेज्ड निर्माता इसका इस्तेमाल मिलावट के लिए करते हैं। दूध में फॉर्मेलिन की मौजूदगी की जांच के लिए टेस्ट ट्यूब में 10 मिली दूध लें और उसमें सल्फ्यूरिक एसिड की 2-3 बूंदें डालें। अगर नीले रंग की अंगूठी सबसे ज्यादा लगती है, तो दूध मिलावटी है वरना नहीं।
दूध में यूरिया

दूध में सबसे आम प्रकार की मिलावट में से एक यूरिया का मिश्रण है क्योंकि यह स्वाद नहीं बदलता है और इसे खोजना मुश्किल है। दूध में यूरिया की जांच करने के लिए आधा टेबल स्पून दूध और सोयाबीन (या अरहर) का पाउडर एक साथ मिलाएं और अच्छी तरह हिलाएं। पांच मिनट के बाद, लिटमस पेपर को तीस सेकंड के लिए डुबोएं और यदि लाल से नीले रंग में कोई रंग संशोधन हो तो इसका मतलब है कि दूध में यूरिया है।
इन मिलावटों का स्वास्थ्य पर खतरनाक प्रभाव पड़ता है इसलिए कृपया अपने द्वारा खाए जा रहे दूध के बारे में जागरूक रहें क्योंकि यह हमारे आहार का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है।

ऐसे कई दूध अशुद्धता परीक्षण किट ऑनलाइन शॉपिंग वेबसाइटों  पर उपलब्ध हैं।