ચોમાસામાં ઘરે દહીં બ્રેડ બનાવો
yogurt n bread
સામગ્રી
- 1/2 કપ દહીં,
- 1/4 ટીસ્પૂન હળદર,
- 1/2 ટીસ્પૂન લાલ મરચું,
- સ્વાદ માટે મીઠું,
- 2 ટીસ્પૂન પાણી,
- 5 ક્યુબ બ્રેડના ટુકડા,
- 2 ચમચી તેલ,
- 1/2 ચમચી જીરું,
- 1/4 ટીસ્પૂન હિંગ,
- 3 થી 4 લીંબડાના પાન,
- 1/2 ચમચી છીણેલું આદુ,
- 1/2 કપ ઝીણી સમારેલ ડુંગળી,
- 1 ટીસ્પૂન સમારેલી કોથમીર.
રીત
એક વાસણમાં દહીં, હળદર, લાલ મરચું, સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું નાંખો અને બરાબર મિક્ષ કરી લો. ત્યારબાદ તેમાં ક્યુબેડ બ્રેડનો ટુકડો ઉમેરી દહીંમાં મિક્સ કરો. હવે નોનસ્ટિક કડાઈ માં તેલ નાંખો અને ગરમ થાય એટલે તેમાં જીરું, હિંગ, 3 થી 4 લીંબડાના પાન અને લોખંડની જાળી નાંખો અને એક કે બે સેકંડ સાંતળો.
ત્યારબાદ આ મિશ્રણમાં બારીક સમારેલી ડુંગળીના ટુકડા ઉમેરો, કવર કરો અને આછા બ્રાઉન રંગના થાય ત્યાં સુધી સાંતાડવી. ત્યારબાદ તેમાં દહીંની રોટલી નાખો. તેને થોડું હલાવો અને તેને આછો બ્રાઉન થવા દો. આને સુશોભન કરવા માટે તમે સમારેલી કોથમીર અથવા અદલાબદલી લીલો લસણ ઉમેરી શકો છો.
