રાજ કચોરી
રાજ કચોરી
સામગ્રી
- 1 કપ મેદો
- 1 ટીસ્પૂન અજમો
- 2 ચમચી ઓગળેલું ઘી
- 1/2 કપ ફેંટેલુ દહીં
- 1/4 કપ મીઠી આમલીની ચટણી
- 1/4 સ્લાઇસ લીલી ચટણી
- સ્વાદ માટે મીઠું
- લાલ મરચું દળેલુ
- જીરું પાવડર
- તળવા માટે તેલ
- દાડમ અને સેવ સજાવટ માટે
રીત
- મેંદામાં મીઠું, અજમો અને ઘી નાખો અને પાણીનો ઉપયોગ કરીને કઠણ લોટ બાંધી લો.
- તેના લુઆ બાનવીને તેને વણો અને ગરમ તેલમાં તળી લો. બટાટા ને છીણી નાખો અને મેશ કરો.
- તળેલી રાજકચોરી એક પ્લેટમાં મૂકો. તેને અડધા ભાગમાં તોડી નાખો.
- બટાકા, દહીં, ચટણી, મીઠું, મરચું, જીરું નાખો.
- દાડમના દાણા અને સેવથી સજાવીને તરત પીરસો.
