શું તમે પણ પેક કરેલું દૂધ ગરમ કરો છો? તો આ ભૂલ ક્યારેય ના કરો, કારણ જાણો
Do you also heat packaged milk?
આજે શહેરમાં રહેતા લોકો ફક્ત પેકેજ્ડ દૂધનો ઉપયોગ કરે છે, પરંતુ આ દૂધ પહેલેથી તૈયાર છે. આનો અર્થ એ કે દૂધ પહેલાથી જ high તાપમાને ગરમ થાય છે અને પછી ઠંડુ થાય છે જેને આપણે ઝેર કહીએ છીએ.આવું કરવાથી કોઈપણ દૂધ લાંબા સમય સુધી સુરક્ષિત રહે છે. આમ કરવાથી તેમાં રહેલા હાનિકારક બેક્ટેરિયાને પણ મારે છે. જે લોકો ખુલ્લા દૂધનું સેવન કરે છે તેમને ખૂબ કાળજી લેવી પડે છે, તેને ફિલ્ટર કરવું અથવા બાફવું પડે છે.
છૂટક દૂધ ખરીદ્યા પછી, દૂધને ઉકાળવું અને વધારે તાપમાને ઠંડુ કરવું પડશે. જો આપણે નહીં કરીએ, તો તે થોડા કલાકોમાં ખરાબ થઈ જશે. આવી આદતને કારણે લોકો આ પ્રક્રિયા પેકેજ્ડ દૂધમાં પણ કરે છે.ઘણા લોકો આશ્ચર્ય પામી રહ્યા છે કે પેકેજ્ડ દૂધ ગરમ થવું જોઈએ કે નહીં. ઘણા લોકો માને છે કે દૂધ ગરમ કર્યા વગર પીવું એ નુકસાનકારક છે કારણ કે દૂધ પ્લાસ્ટિકમાં આવે છે.
કેટલાક લોકો દૂધ ગરમ કરે છે જેથી તે લાંબા સમય સુધી સારું રહે. પરંતુ તમારી માહિતી માટે આ કરવું જરૂરી નથી. અને પ્રશ્ન જે સ્વાભાવિક રીતે લોકોના મનમાં આવે છે તે છે કે પેસ્ટ્યુરાઇઝ્ડ દૂધ ગરમ કરવું જોઈએ કે નહીં.
ભેજવાળા દૂધને કેમ ગરમ ન કરવું જોઈએ?
"ફૂડ સેફ્ટી" ના સ્થાપક ડો, સૌરભ અરોરાના જણાવ્યા મુજબ, મોઇશ્ચરાઇઝ્ડ દૂધને ગરમ કરવાની જરૂર નથી. આનું કારણ છે કે દૂધ કંપની પેકિંગ કરતા પહેલા દૂધને સારી રીતે ભેજવાળી અને જંતુરહિત બનાવે છે.પરંતુ ઘણા લોકો તેને ફરીથી ગરમ કરે છે જેથી તેમાં રહેલા પોષક તત્વો ખતમ થઈ જાય અથવા તો ખોવાઈ જાય. તેથી પેકેજ્ડ દૂધની ગુણવત્તા જાળવવા માટે તેને ક્યારેય ઘરે ગરમ ન કરવું જોઈએ.ભરેલા દૂધને 4 ડિગ્રી તાપમાનમાં ચાર દિવસ આરામથી સંગ્રહિત કરી શકાય છે. અને વિશેષ લોકોએ સાવચેત રહેવું જોઈએ કે મિલ્ક પેક પર લખેલી એક્સપાયરી ડેટ કરતા વધારે બચત ન થાય. અને તે તારીખ પહેલા દૂધ ખરાબ થવાની શક્યતા ઓછી છે.
